In diesem Blogartikel stelle ich Dir ein einfaches und leckeres Rezept vor: One Pot Tomaten-Spinat Gnocchi. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die schnell und einfach ein köstliches Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten und dabei nur einen Topf verwenden wollen. Das spart Zeit beim Abwasch. Das One Pot Tomaten-Spinat Gnocchi Rezept ist ausserdem ideal für alle, die nach einer schnellen und einfachen vegetarischen Option suchen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ich zeige Dir in diesem Blogpost, wie Du die Gnocchi, Tomaten und Spinat in nur einem Topf zubereiten und servieren können. Dieses Rezept ist einfach zu machen, lecker und vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Du musst eigentlich nur weiterlesen, um zu erfahren wie man One Pot Tomaten-Spinat Gnocchi zubereitet und schwuppsdiwupps kannst Du es selbst ausprobieren.
One Pot Gerichte – ein super Trend
Der One Pot Trend hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen und das aus gutem Grund. One Pot Gerichte sind einfach zu machen, benötigen wenig Aufwand und sind dennoch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen.
Da es sich um ein Pasta-Rezept handelt, bin ich heute mal mit den Zutaten in die mediterrane Richtung gegangen. Natürlich kannst Du die Zutaten auch nach Belieben austauschen. Ich achte dabei immer darauf, dass die Zutaten, die ich verwende, aus der gleichen Region kommen. Ich kreuze fast nie asiatische Gewürze mit europäischem Gemüse. Das kann man in der Fusionküche machen, aber das ist nicht mein Steckenpferd.
Natürlich habe ich Dir auch eine Videoanleitung zu diesem Gericht gedreht, falls Fragen bei der Zubereitung aufkommen.
Tipps und Tricks zu One Pot Gerichten
One Pot Gerichte sind einfach zu machen und benötigen nur wenig Aufwand. Hier sind ein paar Tipps, um sicherzustellen, dass Deine One Pot Gerichte jedes Mal perfekt gelingen:
- Wähle den richtigen Topf: Verwende einen großen, schweren Topf mit einem dicken Boden, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Ein Dutch Oven oder eine große Pfanne eignen sich gut für One Pot Gerichte.
- Schneide die Zutaten in ähnliche Größen: Schneide die Zutaten in ähnliche Größen, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Erhitze erst das Öl: Erhitze das Öl in dem Topf, bevor Du die Zutaten hinzufügst. Auf diese Weise werden sie schön angebraten und erhalten mehr Geschmack.
- Koche die Zutaten nach Garzeit: Füge die Zutaten der Reihe nach hinzu – beginnend mit denen, die länger brauchen, um zu garen. Wenn Du z.B. Fleisch und Gemüse in einem Topf kochst, sollte das Fleisch vorher angebraten werden und das Gemüse kommt später hinzu. Hierbei ist zu beachten, dass manches Gemüse wie Karotten härter sind, als andere Gemüsearten, wie zum Beispiel Brokkoli. Also muss die Karotte eher in den Topf als der Brokkoli.
- Rühre regelmäßig um: Rühre regelmäßig um, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig garen und nicht anbrennen.
- Passe die Flüssigkeit an: Füge nur so viel Flüssigkeit hinzu, wie benötigt wird, um das Gericht zu bedecken. Wenn es zu viel Flüssigkeit gibt, kann das Gericht matschig werden. Schließlich braucht unser Essen Biss und soll keine sappelige Suppe werden.
- Passe die Garzeit an: Stelle sicher, dass das Gericht lange genug kocht, damit alle Zutaten gar sind, aber nicht zu matschig wird.
Kommen wir kurz zu diesem Gericht, welches wir heute zusammen kochen werden. Du möchtest dieses Gericht doch kochen, oder? Na klar. Zusammen bekommen wir das hin. Fangen wir mit den Zutaten an. Du benötigst: Gnocchi, Tomaten, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und natürlich etwas Olivenöl. Das ist es auch schon, es sind keine besonderen Zutaten notwendig und sie sind vermutlich sowieso schon in Eurem Küchenschrank vorhanden. Du kannst gerne auch noch das Gericht mit Tomatenmark und Gewürzen wie Oregano und Basilikum verfeinern.
Ich habe Dir alle Zutaten auch noch unten im Rezept aufgeschrieben. Dort kannst Du es Dir einfach ausdrucken.
One Pot Tomaten Spinat Gnocchi
Zutaten
- 3 TL Olivenöl Extra nativ
- 1 Zwiebel gelb/weiß – klein
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lauch
- 10 Cherrytomaten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Schuss Weisswein alt. Gemüsebrühe
- 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlfach
- 60 ml Sahne & Milch halb & halb
- 3 TL Butter ungesalzen
- 3 Handvoll Babyspinat
- 40 g Parmesankäse selbst reiben
Anleitungen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen.
Zwiebel in Würfel schneiden und Lauch gut waschen und in Halbringe schneiden.
Sobald es heiß ist, Lauch und Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten heiß anbraten.
Gib eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
Knoblauch gepresst hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen.
Kirschtomaten hinzufügen und kochen bis sie anfangen, Blasen zu bilden. Nach etwa 5 Minuten und zerdrücke die Tomaten vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels.
Etwa 1-2 Minuten alles kochen lassen.
Die Pfanne mit Weißwein oder Gemüsebrühe ablöschen. Alles wieder zum Köcheln bringen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
Butter zum Schmelzen einrühren.
Jetzt die Gnocchi hinzufügen und darauf achten, dass sie bedeckt sind, damit sie gleichmässig kochen.
Einen Deckel auf die Pfanne geben und etwa 2 Minuten länger, als auf der Verpackung steht kochen lassen.
Parmesan und Spinat einrühren.
Wenn der Spinat zusammen gefallen ist die Milch-Sahne-Mischung hinzugeben, alles verrühren und kurz aufkochen lassen.
Sofort nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und/oder frischem Basilikum servieren.
