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Kürbis-Chili-Ketchup
Ich im Februar: „Dieses Jahr mache ich nichts mit Kürbis! Mir hängen die Dinger voll zum Hals raus.“ Ich im Oktober, als der Pumpkin-Boom-Bloggerevent ansteht: „Was machen wir dieses Jahr Geiles mit Kürbis? Ich habe so Bock auf einen Kürbis-Chili-Ketchup und ein Kürbis-Mac`n`Cheese“. Ach ja,… ein Wort gleich zu Beginn: Vergesst mir bitte nicht, die […]
Blaubeer-Bananenbrot | #berryboom
Ich bin ein Mensch, der die Zeit überhaupt nicht im Griff hat. Das war schon immer so. Selbst wenn ich mit meinen Freunden zum Bier verabredet war, bin ich grundsätzlich derjenige gewesen, der zu spät kam. Der Freundeskreis ging irgendwann dazu über, die Treffen ganz normal anzusetzen, mir aber eine Zeit 15 Minuten vorher zu […]
Süßkartoffel-Häppchen
Dieser Artikel enthält Werbung für die Süßkartoffeln aus North Carolina North Carolina ist wirklich absolutes Farmerland, aber zwei gute Sachen kommen von dort: Michael Jordan und die Süßkartoffel. Süßkartoffeln sind übrigens gar keine Kartoffeln! Wenn ich jetzt einen von euch mit dieser bahnbrechenden Neuigkeit überrascht und schockiert habe, dann solltet ihr tatsächlich diesen Blogartikel lesen. […]
Bœuf Stroganoff | Rindfleisch Stroganoff
Bei Bœuf Stroganoff hat jeder sein eigenes Rezept. Egal ob es Beef Stroganoff oder Boeff Stroganoff heißt, dieses russische Gericht ist immer saulecker mit einer gewissen sauren Note. Ich zeige euch eine schnelle Variante.
BURGER BUNS selber machen | Perfekte Brioche Burger
Die perfekten Burger Buns sind nicht der wichtigste, aber ein essenzieller Bestandteil eines Burgers. Wie man das perfekte Brioche Brötchen macht und warum ein guter Burger Bun so wichtig für mich ist, erkläre ich euch heute hier.
Bester Spargelauflauf der Welt
Mich verbindet eine Hassliebe mit Aufläufen. Sie schmecken megalecker, aber sie sind zum Fotografieren eine absolute Vollkatastrophe. Es sieht nie so wirklich schön aus und man kann selten erkennen, welche Zutaten sich in dem Auflauf verstecken. Auf den heutigen Bildern von meinem Spargelauflauf springen euch aber die Zutaten direkt an. Hübsch sind Auflaufbilder aber trotzdem […]
Shakshuka
Shakshuka oder wie der gemeine Deutsche schreibt und sagt „Schakschuka“ ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. Das Gericht wird aus Eiern in einer Tomatensoße, Chilischoten und Zwiebeln zubereitet. Man isst es zum Frühstück oder als Brunchgericht.
Bananenbrot – Backen ohne Hefe
Ich muss euch von zwei Dingen erzählen, die absolut gegensätzlich sind. Erstens: Ich habe 14 Jahre keine Banane gegessen. Bananenbrot gab es logischerweise auch nicht. Zweitens: Ich habe in den letzten zwei Jahren bestimmt 100 Bananenbrote gebacken. Wie das kommt? Erzähl ich euch.
Hefe vermehren | Hefe selber machen
Wie man Hefe vermehren kann, beziehungsweise, wie man Hefe selber herstellt – das sind Themen, die liest man grad sehr viel. Mich regt das ehrlich gesagt echt auf, wenn ich in dieser Zeit des Corona-Virus wochenlang im normalen Einzelhandel keine Hefe kaufen kann, weil die weggehamstert wurde und zu völlig absurden Preisen auf eBay verkauft […]
Stir Fry Chicken | Asiatische Hühnchenpfanne
Stir Fry Chicken – oh wie lecker ist das denn? Jeder, der schon einmal im asiatischen Raum auf Reisen war, weiß, wovon ich rede. Dieses Essen ist ein absolutes Muss auf meinem Teller. Aus SEO-Gründen und da der Kochhelden-Blog auf deutsch ist, nennen wir es heute mal „Asiatische Hühnchenpfanne“.