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Eiweißbombe: Low Carb Waffeln
Die ältesten Belege für Waffeleisen stammen aus dem 9. Jahrhundert und wurden in Belgien und Frankreich gefunden. Es wird angenommen, dass die Herstellung von Oblaten in den Klöstern ein Vorläufer der Waffelbäckerei war. In Frankreich gab es bereits im 13. Jahrhundert eine eigene Zunft der Waffelbäcker.
Proteinbombe: Buttermilch-Zucchini-Krabben-Rührei
Nordische Rührei-Variante Nummer 2 Heute ist Drehtag – wir treffen uns gleich mit Simon Baumgarten zum Kochen und müssen vorher noch schnell frischen Fisch kaufen gehen. Wir haben also nicht viel Zeit für ein Frühstück und nutzen die schnelle Variante: Nordisches Proteinfrühstück.
Low Carb Himbeerkuchen
Was gibt es über die Himbeere zu sagen, ausser das sie lecker schmeckt und zu der Gattung der Rosengewächse gehört? Sehr lange ist die Himbeere als Heilpflanze bekannt. Der Gehalt an Vitamin C, Kalium und Fruchtsäuren soll die Abwehrkräfte und die Wundheilung fördern. Die Himbeere gehört zu den Top-Gesundheitsfrüchten, da sie einen sehr hohen Vitamingehalt […]
Wie viel Lebensmittelskandale noch??
Letzte Woche haben wir von Kochhelden.TV noch herzlich über die galoppierende Lasagne gelacht und uns Pferdewitze auf Facebook angeschaut bis es uns zu den Ohren raushing und es niemand mehr hören konnte. Kaum hört es auf, dass alle auf der Lasagne rumreiten, steht der nächste Lebensmittelskandal vor der Tür. Dieses Mal betrifft es uns Eierfreaks. […]
Skandinavisches Rührei mit Lachs und Zucchini
Gibt es eigentlich etwas einfacheres als sich morgens ein Rührei zu machen? Rührei, in Österreich Eierspeise oder Eierschmalz genannt, ist ein einfaches Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden. Wir lieben das Rührei dafür, dass es sich so einfach und schnell zubereiten lässt und ein wahres Variantionswunder ist. Wir werden Dir verschiedene Varianten […]
Der Frischetest – Eier und Cholesterin
Heute muss ich wirklich mal eine Lanze für die Eier brechen. Jeder hackt nur auf den armen kleinen Dingern rum und keiner hat sie lieb. Eier sind oft Einzelgänger und werden nur fertig gemacht, weil sie anders sind. “He, schaut Euch da drüben mal den Cholesterinjunkie an”, “Dünne Schale – weicher Kern”, Du Weichei” oder […]