Hi, ich bin Jens

Du befindest dich auf meinem Foodblog, der sich mit gesunder Ernährung, Fitness-Food und Reisen beschäftigt. Ursprünglich habe ich ein Studium als Betriebswirt absolviert, aber irgendwann dachte ich mir: “Ist das alles in meinem Leben? War es das? Bist du glücklich mit dem, was du tust? Möchtest du dein Leben in einem Büro verbringen?”

Mittlerweile bin ich 41 Jahre alt und habe mir vor einigen Jahren diese Fragen selbst beantwortet, meinen Job gekündigt und bin das Risiko eingegangen auf selbstständigen Beinen zu stehen. Seit diesem Tag fotografiere, filme und blogge ich auf diesem Blog. Ich lebe meinen Traum und habe es geschafft mein Hobby zum Beruf zu machen. Ich kann mir nichts schöneres vorstellen, als mit der Sache für die ich brenne meinen Lebensunterhalt zu verdienen.

Mein zweites Standbein ist das Showcooking für Firmen auf Messen und außerdem betreue ich als selbstständiger Social Media Manager einige Firmenaccounts.

Meine private Küche wird seit einigen Jahren von meinem Meedchen und Herzdame Kuechenchaotin und unserem Kater Ernold Schmidtchen in Beschlag genommen.

Wie kam es zu diesem Blog?

Als ich vor einigen Jahren mit LowCarb über 20 kg Körpergewicht abgenommen habe, begann mich gesundes Essen so zu faszinieren. Ich machte eine Ausbildung zum Fitness- und Ernährungscoach und half anderen Menschen eine eigene Erfolgsgeschichte aufzubauen.

Aber mit diesen Trainings konnte ich immer nur wenige Menschen erreichen – meine Zielgruppe war begrenzt und ich wollte den Menschen doch so viel über gesunde Ernährung erzählen. Das frustrierte mich ehrlich gesagt. Es musste ein Medium her, mit dem ich mit einem Schlag jede Menge Menschen erreiche: eine Webseite.

Gesagt getan. Ich gründete mit Freunden zusammen das Projekt “Kochhelden.TV”. Obwohl seit vielen Jahren mein Gesicht meistens in der Öffentlichkeit steht, war Kochhelden.TV ein wundervolles Teamprojekt und ich bin unheimlich glücklich und dankbar, dass mich so viele Menschen dabei unterstützt haben. Besonders ist hier die Hilfe von meinen Freunden Jens Oswald und Lars Schürer zu nennen.

Seit 2015 betreibe ich diesen Blog alleine, da sich meine Freunde aus zeitlichen und familiären Gründen zurück gezogen haben und ihre eigenen Projekte forcieren. Dicke Freunde, die mir jederzeit mit Rat und Tat zur Verfügung stehen, sind wir bis heute geblieben.

Ich bin kein Koch – ich bin ein kochender Foodie

Zerreisst mich bitte nicht in der Luft, wenn ich in der Küche etwas falsch mache. Ich bin kein gelernter Koch und möchte mich auch nicht mit den Küchenchefs dieser Welt messen. Respekt vor dem, was diese Jungs in den Küchen dieser Welt auf die Teller zaubern. Ein gelernter Koch kann natürlich tausend mal besser kochen als ich, aber den Anspruch habe ich auch nicht.

Ja, ich trage gerne eine Kochjacke, aber nicht, weil mich Kleidung zu einem Koch macht, sondern einfach nur, weil sie saubequem und ideal zum Kochen sind. Sie ist für mich keine Uniform, sondern ein nützlicher Gegenstand, der mir hilft.

Vielen Menschen fehlt es an Ideen bei der gesunden Ernährung. Dabei ist das so einfach. Ich möchte Dir zeigen, wie Du mit einfachen Mitteln schnell und gesundes Essen auf den Tisch bekommst.

Lass mich zum Schluß Danke sagen an Menschen wie dich,  die diesen Blog lesen. Ohne meine Leser könnte ich dieses Leben nicht führen. Ich bin von Herzen so dankbar dafür. Es ist wunderbar zu sehen, wie dieser Fitnessfood-Blog angenommen wird. Ich danke Dir dafür, denn schließlich bist Du der Grund, wieso ich das hier tue und soviel Zeit und Herzblut in diese Seite investiere.