Vleischsalat vom Tofutier und so

Eigentlich sollte dieser Artikel das NoGo der Woche werden. Irgendwie ist aber was ganz anderes draus geworden.

Am Wochenende gab es bei uns ein neues Kochvideo zu einem veganen Gericht.

Als Vorbereitung haben wir uns zum Thema kundig gemacht und vegetarische sowie vegane Lebensmittel unter die Lupe genommen. Neben Unmengen an Wurst- und Fleischnachbauten fanden wir in diesem Bereich ein kurioses “Ersatzlebensmittel”.

 Es handelt sich bei unserem Fundstück um einen “VLEISCHSALAT VOM TOFUTIER”

Och Gott, dass arme Tofutier wurde geschlachtet. Was soll das denn? Macht man sich hier lustig über die armen Fleischesser?

Das ging gestern schon pressetechnisch schief, als die deutsche Nationalmannschaft einfach nur mal lustig den Weltmeisterschaftstitel feiern wollte.

Was passiert? Sämtliche ach so schlauen Tageszeitungen betiteln den Gauchotanz als politisch inkorrekt.

Dazu sag ich ganz politisch inkorrekt:

“Einfach Fresse halten und uns Deutsche mal feiern lassen, anstatt permanent Schläge in unseren gebeutelten historischen Nacken zu klopfen.” Ja, die Jungs sind mit dem “Siegerflieger” gekommen, die Maschine hieß LH2014 und ja, wir Kochhelden sind auch stolz auf diesen WM-Titel und das wir Deutsche sind. Das darf man nach 24 Jahren Durststrecke auch mal zelebrieren und ja, dass muss jemand zahlen und wenn es jemand zahlt, dann will derjenige auch sein Logo sehen.

Meine Güte, man muss ja nun nicht immer auf allem rumhacken, nur damit man wieder eine Story hat.

Gut ok, man könnte diesen Vleischsalat auch einfach “Tofusalat mit Gurken, Mandeln und Zwiebeln nennen”.

Aber lassen wir diesen Kalauer mit dem Tofutierchen also mehr oder weniger lustigen Gag durchgehen und zahlen 5 € in die Kalauerkasse.

Die Nährwerte können sich im Bereich von LowCarb sogar sehen lassen. Das erfreut unser Gemüt.

Nichts desto weniger frage ich mich, vor allem wenn ich vor einem Kühlschrank mit Ersatzfleischscheiben stehe, wieso man um alles in der Welt als veganer Lebensmittelhersteller permanent versucht, Fleisch- und Wurstware nachzubauen.

Kein Tofuwürstchen dieser Welt, kein Sojahacksteak wird jemals an den Geschmack eines Holzfällersteaks oder Rinderfilets heran reichen. Is so..sorry…ich hab den Selbstversuch gewagt und hab Tofu gegessen – geräucherten.

Es schmeckt tatsächlich wie Steak – nicht!

Was noch schlimmer ist – wieso versucht man so etwas überhaupt, sich mit Wurst und Fleisch zu vergleichen?

Wieso geht man diesen Vergleich überhaupt ein? Ich will mich vegan oder vegetarisch ernähren. Soweit gut und nachvollziehbar.

Daumen hoch – wir sind absolut dafür weniger Fleisch in die Nahrungsaufnahme einzubauen. Wenn jeder Fleischesser sich darauf beschränken würde, nur einmal in der Woche tierische Fleischware in seine Ernährung einzubinden, würde das vielen Tieren ein längeres Leben und bessere Zuchtbedingungen bescheren.

Ganz klar sollte man auch mal über die Fleischqualität reden.

Was erwarten wir eigentlich, wenn wir jede Woche von Sonderangeboten im Fleischbereich überrannt werden? Es kann nicht gut sein, wenn 400g Hack nicht mal 2€ kostet.

Leute wacht bitte auf!!!

Wer solches Fleisch kauft, bietet einen hervorragenden Nährboden für Massenzuchten, wo Gänse gestopft, Hühner totgetrampelt in überfüllten Ställen liegen und kleine Ferkel brutal auf dem vollgekoteten Stallboden erschlagen werden.

Was für eine komische Gesellschaft sind wir denn eigentlich, dass uns das Leben eines Tiers so wenig wert ist?

Sind wir mal ehrlich. Wir tanken gutes Benzin in unsere Autos. Jede Woche und jeden Tag, schaffen es regelmäßig in die Werkstatt und zur Wartung. Wieso tun wir mit unserem Körper nicht genau das gleiche? Schiebt in euren “Körperboliden” nur das Beste, was Mutter Natur zu bieten hat und nicht die ganzen Abfälle.

Erst wenn jeder kapiert, dass Qualität auch etwas mehr kostet und bereit ist, eine Kippenschachtel oder einen Kasten Bier weniger zu kaufen und stattdessen das Geld in gesunde Lebensmittel und qualitativ hochwertiges Fleisch zu investieren, erst dann wird es mit diesen Lebensmittelskandalen aufhören.

Ich befürchte, dies werden wir nicht mehr erleben.

Oh, ich bin etwas vom Thema abgeschweift und habe mich in Rage geschrieben. Sorry. Zurück zu den Fleischnachbauten.

Will ich in meiner Ernährung permanent an den Geschmack von Fleisch erinnert werden?

Sicher gibt es Menschen, die den Geschmack von Fleisch mögen, aber aufgrund der Tiertötung bzw. unmöglicher Massenhaltungen sich zu einer vegetarischen Ernährung entschieden haben, aber dennoch den Geschmack eines Steaks nicht missen möchten.

Das ist für mich ein akzeptabler Grund.

Aber dennoch würde ich dazu tendieren, Gerichte zu kochen bzw. Lebensmittel zu kreieren, die nicht vergleichbar mit dem Fleischbereich sind. So fehlt mir dann auch nichts. Vielleicht können wir in der Zukunft hin und wieder eine Hilfe für Euch sein und ein veganes und vegetarisches Gericht aus dem Ärmel schütteln, welches auch noch gesund ist. Das ist uns ein großes Anliegen. Oft sehen wir vegane und vegetarische Gerichte, die leider in keinster Weise gesund sind. Da sollten wir mal ansetzen.

Was meint Ihr?